ホワイトソースを上手く作れるようになると、
料理の幅が格段に広がりますね^^
オムライスなんかは
特にその違いが浮き彫りになるのでは
無いでしょうか。
普通にオムライスを作るより、
ホワイトソースを使ったものの方が、
断然喜ばれます。
美味しいからです。
見た目も普通に作った
カラカラの印象から、
ジューシーなものになるので、
相乗効果が抜群ですね。
見た目がジューシーである事は
食欲をそそる上でとても重要です。
大人も美味しいと言い、
子供達も笑顔で頬張る
そんな幸福な場面が目の前に浮かんできます。
面倒だよという時でも
ホワイトソース単体で売られているものを
時と場合によって使い分けて、
食生活に彩りを加えられると素敵ですね。
前回紹介しましたが、
少しだけホワイトソースを使いたい時のための
商品をハインツが発売しています。
そんなに高く無いですよ。
ホワイトソースの作り方のレシピは
２記事目に書いておきましたので、
そちらも参照ください。
フライパンと電子レンジ、鍋といった
三種類の方法です。
ハインツのホワイトソース
ハインツのホワイトソースの缶って
洒落ていますね^^
こういう売りを全面に出さないものは
好感がもてます。
で、そのハインツの
ホワイトソースを探した結果なのですが、
これです。
量多め
ちょっとだけ
グラタンソースなんてのも
ありました。
ホワイトソースのほかにも
ハインツは商品を出していて、
デミグラスソースやトマトソースなどもあります。
フォンドヴォーなんかも買えます
そのハインツで検索した結果がこれです。
食品をハインツで検索
ビールのおつまみとして有名な
ベイクドビーンズの缶も
あります。
これは英国でもっとも売れているそうですよ^^
洒落ていますね^^
こういう売りを全面に出さないものは
好感がもてます。
で、そのハインツの
ホワイトソースを探した結果なのですが、
これです。
量多め
ちょっとだけ
グラタンソースなんてのも
ありました。
ホワイトソースのほかにも
ハインツは商品を出していて、
デミグラスソースやトマトソースなどもあります。
フォンドヴォーなんかも買えます
そのハインツで検索した結果がこれです。
食品をハインツで検索
ビールのおつまみとして有名な
ベイクドビーンズの缶も
あります。
これは英国でもっとも売れているそうですよ^^
ホワイトソースブレイクタイム
ホワイトソースとは関係無いのですが、
ＹＯＵ ＴＵＢＥでシチューって試しに検索したら、
シチューという名前のウサギの動画が出てきたので、
載せておきます＾＾
ほっと一息しましょう
手紙と戯れています。
最近うさぎって見る機会無いので、
なんだか新鮮で面白いの私だけかな・・・・。
剪定作業と銘打ち
ただ、草を食べてます。
黒色のせいか出目金っていう金魚思い出してしまいました＾＾
ＹＯＵ ＴＵＢＥでシチューって試しに検索したら、
シチューという名前のウサギの動画が出てきたので、
載せておきます＾＾
ほっと一息しましょう
手紙と戯れています。
最近うさぎって見る機会無いので、
なんだか新鮮で面白いの私だけかな・・・・。
剪定作業と銘打ち
ただ、草を食べてます。
黒色のせいか出目金っていう金魚思い出してしまいました＾＾
簡単ホワイトソースの作り方レシピ
全て分量は２カップ分のホワイトソースを
作るための分量。
電子レンジで作るホワイトソース
薄力粉とバターはそれぞれ３０ｇ
牛乳４００ｃｃ
１．まずは、バターと薄力粉を加熱する。
※蓋は要りません。５００ワットで９０秒程度
２．取り出し、良く混ぜます。
３．牛乳を加えます。（少しずつ）
塩、胡椒などを加えて混ぜます。
４.今回は蓋ありで加熱します。
７分程度。
途中で何度か取り出し、混ぜ合わせる事を忘れずに。
あとは味の調節などをして出来上がりです。
鍋で作るホワイトソース
バターと小麦粉がそれぞれ４８ｇ
牛乳４００ｃｃ塩と胡椒を少々。
１．鍋にバターを溶かして、泡だって来た所で
小麦粉を加えます。焦がさないように注意しましょう。
２．小麦粉の粉っぽさが無くなって、
とろみが出てきたら、火をとめます。
牛乳を加えて、よく混ぜましょう。
３．混ぜたものを中火でかたまりが出来ないように
混ぜ合わせながらなめらかになるまで、煮ましょう。
味の調節をして、沸騰後、２分から３分混ぜ合わせながら、
煮れば出来上がりです。
フライパンでホワイトソース
小麦粉３０ｇ
バター２５ｇ
牛乳２００ｃｃ
１．フライパンでバターを溶かします。
溶けたら、一度火を止めます。
２．フライパンの中に小麦粉を加えます。
この時何度かに分けて加えるのがいいそうです。
小麦粉をバターに良く溶かしてしまいましょう。
３．牛乳を加えて火（中火）をつけます。
だまを根気良くなくしながら、
良くかき混ぜます。
良く混ざってとろみが出たら出来上がりです。
ホワイトソースレシピについて書いて行きます。
ホワイトソースはハインツなどから
缶詰で出荷されていて、
大変便利なのですが、
ある程度慣れて来ると、
自分でも作ってみたいと思うようになります。
買う必要もなくなります。
このサイトは簡単なホワイトソースの作り方や
ホワイトソースを使った料理などについて書いていくブログです。
ホワイトソースを使った料理は様々で主なものをあげると
グラタン
スパゲティ（パスタ）
オムライス
ハンバーグ
クリームコロッケ
シチュー
ドリア
ピザ
などがあります。
ロールキャベツなどに使う事もあるとか。
暖かいイメージの料理ばかりで
こういうのが食卓に並ぶととても家庭的で
良いムードの食卓になるのでは
無いでしょうか。
ほんわかと楽しい食卓をイメージしながら、
料理を作るのも幸せの一つの形です。
失敗しやすいホワイトソースですが、
いろいろと方法はあるようなので、
失敗しない方法なども分かればまとめていきたいと思います。
缶詰で出荷されていて、
大変便利なのですが、
ある程度慣れて来ると、
自分でも作ってみたいと思うようになります。
買う必要もなくなります。
このサイトは簡単なホワイトソースの作り方や
ホワイトソースを使った料理などについて書いていくブログです。
ホワイトソースを使った料理は様々で主なものをあげると
グラタン
スパゲティ（パスタ）
オムライス
ハンバーグ
クリームコロッケ
シチュー
ドリア
ピザ
などがあります。
ロールキャベツなどに使う事もあるとか。
暖かいイメージの料理ばかりで
こういうのが食卓に並ぶととても家庭的で
良いムードの食卓になるのでは
無いでしょうか。
ほんわかと楽しい食卓をイメージしながら、
料理を作るのも幸せの一つの形です。
失敗しやすいホワイトソースですが、
いろいろと方法はあるようなので、
失敗しない方法なども分かればまとめていきたいと思います。
